Amélie Thibault [ photo de presse ]
Gagnante d'un prix Chapeau, les filles!
Prix Esprit d'entreprise du ministère du Développement économique, de l'Innovation et de l'Exportation
CFP Jonquière, CS De la Jonquière
Affûter son savoir-faire
- Tu connais la secrétaire du comptable? Elle est maintenant bouchère!
Amélie Thibault aime imaginer les réactions des gens de sa ville, Baie-Comeau, lorsqu'ils découvriront qu'elle a changé de voie et ouvert son propre commerce. Car, après avoir longtemps hésité et emprunté quelques détours professionnels, elle a fini par trancher pour sa véritable vocation : la boucherie.
« Au secondaire, mes tests d'orientation me guidaient vers ce métier manuel mais je n'osais pas faire le pas, raconte-t-elle, de peur de ne pas réussir à percer dans ce monde d'hommes. » Après un DEC en sciences administratives, une formation professionnelle en décoration et étalage et des études techniques en gestion et comptabilité, elle a envisagé de créer un magasin de tissus. Mais, ni la situation économique ni le domaine choisi n'étaient favorables. Elle est alors embauchée comme secrétaire-réceptionniste dans un cabinet d'experts-comptables. « Cet emploi convenait à mes compétences mais la réalité m'a vite rattrapée : il m'ennuyait énormément! »
Heureux hasard : Amélie apprend à ce moment-là que la boucherie où elle s'est rendue maintes fois dans son enfance peine à trouver de la relève - tant au comptoir qu'à l'administration. « Tout est soudain devenu très clair : le monde de la boucherie était fait pour moi! » Possédant déjà de solides acquis en administration, en gestion et en comptabilité, il ne lui reste plus qu'à se former en boucherie. « J'aurais pu apprendre sur le tas, avec d'autres bouchers, mais je tenais à avoir un diplôme : c'est la garantie de mes connaissances et de mes compétences. » D'ici quelques années, Amélie acquerra sa boucherie. En attendant, elle aiguise ses couteaux et affûte son savoir-faire.
